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部队火锅由来于中国人民解放军(PLA)的饮食习俗与需求。在军队生活中,部队成员需要消耗大量能量和热量,火锅提供了丰富的营养和热量,因此深受士兵和军官们的喜爱。 据传,部队火锅最早起源于1960年代至1970年代的西南地区,当时中国边防军队在高寒地区执行任务,需要摄取大量热量以抵御寒冷天气。由于当时资源匮乏,士兵们便将各种食材放入一个热锅中煮熟,形成了火锅的基本模式。 随着时间的推移,部队火锅逐渐传播开来,并在中国各地军队中流行起来。部队火锅的特点是食材丰富多样,包括牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、海鲜、豆制品、蔬菜等等,能够满足士兵们对高能量食物的需求。 此外,部队火锅还须有辣味,因为辣椒被认为可以提高血液循环,增强抗寒能力。因此,辣椒成为了部队火锅必不可少的调味料,使火锅更加味美。 如今,部队火锅已经发展成为中国火锅文化的重要组成部分,不仅军队中广受欢迎,也成为了民间常见的一种特色火锅。
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